Arte in Cucina: Pistacchio su sfondo bianco

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Curiosità

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La nostra Ivana ci regala un'altra delle sue strepitose creazioni, bellissime da ammirare, buonissime da mangiare.

E così ci racconta l'arrivo dell'estate con un dolce fresco, bianco e leggermente salato.
Un trionfo di profumi e di contrasti: la dolcezza del cioccolato bianco, “mitigata” dal gusto salato e deciso del pistacchio, è capace di dare al tutto un sapore ancora più particolare.

“Si tratta di un semplicissimo budino di cioccolato bianco, arricchito, appunto, da una spolverata di pistacchio tostato.
Un dolce-salato che lascerà di stucco i vostri ospiti, perfetto per chiudere un aperitivo...in bellezza e in dolcezza.”

Un dolce da mangiare con gli occhi, prima che con la bocca, magari immaginandosi in un giardino, sdraiati al sole e con un'improvvisa voglia di dolce.

“Vi consiglio di servirlo in un calice, per esaltarne l'eleganza e per dare al vostro pomeriggio di caldo estivo un sapore ancora più speciale.”

E, come sempre, lei ci svela i segreti del suo legame con l'arte: pare che la cucina sia il modo migliore per esprimerla...

“Riesco a legare la cucina all'arte perché mi piace creare: amo trasformare anche un semplice piatto in un pezzo unico."

Chiara Pirani

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