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Un cous cous al gusto d'Italia.
Un mix di ingredienti tipicamente mediterranei, uniti dalla cremosità del formaggio spalmabile e dai colori del Bel Paese: il verde delle zucchine, il bianco cremoso e il rosso dei pomodorini.
Una nota dolce conferita dallo zucchero, un pizzico di profumo dato dal prezzemolo...ed è subito esplosione di gusto.
A volte, basta davvero poco per creare qualcosa di buono con semplicità.
Non dimenticate la fantasia in dispensa e armatevi, come al solito, del coppapasta: sarà la soluzione a tutti i vostri problemi di presentazione culinaria!

  • Costo:

    Basso
  • Difficoltà:

    Bassa
  • Preparazione:

    20 minuti
  • Cottura:

    20 minuti
  • Dosi:

    2 persone

Gli ingredienti:

150g di cous cous
olio
sale
pepe q.b.
prezzemolo q.b.
80g di formaggio spalmabile
2 cucchiaini di paprika forte
1 zucchina
5-6 pomodorini
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale

La preparazione:

Per prima cosa, in una padella con aglio e olio, far saltare le zucchine, tagliate a cubetti, con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
In una padella, far andare i pomodorini con olio, sale, zucchero e una macinata di pepe.
Mettere il cous cous in una ciotola e ricopritelo d'acqua calda, fino a superarne il livello di circa ½ centimetro. Dopo circa 7 minuti, sgranarlo e condirlo con olio e sale.
In una ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con un filo d'olio, un pizzico di sale e un paio di cucchiai di paprika forte. Mescolare il tutto.
Con l'aiuto di un coppapasta, servire il cous cous con le zucchine saltate, i pomodorini confit e la crema ottenuta, spolverando con del prezzemolo.

Chiara Pirani

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