Coniglio alla cacciatora

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Un secondo che, in un attimo, vi trasporterà in un'altra dimensione: sarà subito domenica, a casa di Fiorella, con tanti ospiti da sfamare.
La soluzione? Facile. Un piatto ricco di gusto, perfetto per soddisfare al meglio ogni genere di palato.
Nonostante sia piuttosto difficile accontentare tutti i suoi commensali, infatti, Fiorella riesce sempre a fare centro, qualunque piatto porti in tavola.
Sarà per le sue doti innate in cucina o, semplicemente, per l'infinita passione che mette, ogni giorno, in tutto ciò che fa: in ogni caso, il risultato è sempre fantastico!
Oggi, la casa propone un coniglio alla cacciatora da leccarsi i baffi...pronti per assaggiarlo?

  • Costo:

    Basso
  • Difficoltà:

    Bassa
  • Preparazione:

    30 minuti
  • Cottura:

    1 ora
  • Dosi:

    8 persone

Gli ingredienti:

1 coniglio intero
sedano
carota
cipolla q.b.
sale
2-3 pomodori maturi
1 spicchio d'aglio
erbe aromatiche (salvia
alloro
rosmarino
basilico
timo
prezzemolo...)
½ bicchiere di vino bianco
olio
sale

La preparazione:

In una pentola capiente, far soffriggere le verdure pulite e tagliate a pezzettini con l'olio, l'aglio e le erbe aromatiche. Unire il coniglio e far andare per circa 15 minuti, a fuoco vivo. Aggiungere un pizzico di sale e il vino bianco, far evaporare quest'ultimo, unire i pomodori a pezzi e mescolare.
Far cuocere, coprendo con un coperchio, a fuoco dolce, per circa 50 minuti.

Chiara Pirani

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