Come promesso, anche questa settimana vi proponiamo una delle nostre ricette, replicata e rivisitata da uno dei nostri lettori.
Oggi, la lettrice che ci regala questa replica è Caterina, che, in una sera d'estate, si cimenta in un piatto semplice, ma ricco di gusto.
Nonostante la mancanza di qualche ingrediente, il risultato è stato davvero eccezionale.

Un consiglio per rendere perfetta la vostra panatura, pur non avendo a disposizione il pangrattato?
Le fette biscottate integrali!
Non ci credete? Leggete e ne potrete sapere di più.

“Ci serviva una cena facile, veloce ed estiva, per combattere il caldo e soprattutto...la fame!
Perciò, senza il pangrattato, ma con il prezioso aiuto della fantasia e con un pizzico d'ingegno, ho rivisitato questa ricetta, puntando sulla speciale panatura, ancora più croccante.
Le fette biscottate sono state davvero una trovata geniale!”

Vi riproponiamo la ricetta. Provatela anche voi, mettetevi alla prova e...mandateci le vostre repliche!

Bretza estiva

Ingredienti per 2 persone:
2 bretzel, 1 pomodoro grande, olio, 1 zucchina piccola, sale
-Per i burger di tonno: 2 confezioni di tonno, olio, sale, 1 uovo, 2 fette di pancarrè, 2 cucchiai di latte
-Per la panatura: 3 fette biscottate integrali

Preparazione:
Tagliare la zucchina a fettine sottili e grigliare queste ultime sulla piastra caldissima, poi condirle con olio e sale.
Condire anche il pomodoro, tagliati a fette.
Mescolare il tonno sgocciolato con l'uovo, un pizzico di sale e pangrattato (ottenuto sbriciolando il più finemente possibile le fette biscottate integrali) quanto basta per avere un composto omogeneo.
Formare dei burger e cuocerli in padella con un filo d'olio, girandolo a metà cottura.
Tagliare il bretzel e farcirlo con i burger, il pomodoro e le zucchine grigliate.
Buon appetito!