Quante sfumature può avere il Cioccolato?

Il gelatiere Matteo De Simoni, Ambasciatore del Gelato Italiano nel Mondo, le mette tutte nel suo gelato, insieme a una passione infinita e a una buona dose di talento, che non guasta mai.

Un omaggio al Re Cioccolato, in contemporanea con l'evento più atteso dell'autunno bolognese: il Cioccoshow.

Il nostro viaggio tra i profumi e i sapori di questo gioiello inizia con un gusto agrumato e frizzante.

Cioccolato e Mandarino.
Aromatizzato alla Fava di Tonka, pura poesia in fave che sa di mandorla, vaniglia e caramello, questo gusto con salsa di mandarino manderà in visibilio le vostre papille gustative, rendendo straordinario il vostro viaggio, già a partire dall'inizio.

Cioccolato al rum.
Spostandosi un po' più in là, ecco che ci si imbatte in un liquore dal gusto dolce e fermentato: l'incontro con il rum si rivela la chiave di volta per dar vita a un connubio perfetto, ottimo per gli amanti del brivido.

Cioccolato e Cannella.
Con il profumo di liquore che inebria ancora e invade le narici, basta poco per restare stupiti.
Una spolverata di cannella e il gioco è fatto: i sapori si mescolano, forti e decisi, ma eleganti e raffinati al tempo stesso.

Cioccolato, Limone e Zenzero.
Togliendosi il vestito dorato appena indossato, il cioccolato s'imbatte nel gusto deciso del limone, reso ancora più frizzante e inebriante dal brio dello zenzero: una nota forte, una marcia in più.

Cioccolato bianco, Salsa al melograno e Granella di Pistacchio.
Ingranando ancora di più questa marcia, il cioccolato arriva addirittura a vestirsi di un abito candido.
Cioccolato bianco, ma con note rosate al melograno, ancora una volta dolci e frizzanti al tempo stesso.

Vestirsi di vivacità, con toni ammiccanti e pungenti, diventa, per il cioccolato, l'unica cosa che conta.
Ma non basta: serve una collana di smeraldi a completare l'opera, una collana di granella di pistacchio, una collana di Sicilia.

Cioccolato.
Solo dopo aver compiuto questo viaggio nel sapore, il cioccolato può finalmente spogliarsi di tutti i suoi abiti e indossare solo quello più puro, semplice, vero: il gelato, fatto solo di latte, cacao e zucchero.