Gli Abbinamenti:

Il centro abitato di Mazzarrone comincia ad essere popolato in maniera permanente dopo l'unità d'Italia, in seguito alle leggi che sopprimono i beni ecclesiastici. La confisca e la successiva divisione del feudo, favorisce l'insediamento di questo territorio mediante l'affidamento in enfiteusi dei terreni. Numerose famiglie provenienti dai centri iblei sin dal 1870 danno vita a piccoli agglomerati, sviluppatisi nel corso del tempo. I più importanti di questi insediamenti sono stati: Piano Chiesa, Botteghelle e Cucchi Quest'ultima frazione deve il nome a quello del primo nucleo di abitanti provenienti da Ragusa. Ad una certa distanza da questi tre centri sorsero gli abitati di Grassura e di Leva. Ciascuno degli insediamenti nacque per trasposizione di gruppi familiari dalle vicine città: si trattava della cadetteria agricola di centri vicini più grandi (Ragusa, Comiso) a cui erano state assegnate terre appartenute a notabili locali. Resoconti orali, tramandati dagli anziani del paese, parlano di schiere di fratelli che, poco dopo la conquista garibaldina, si insediarono in rudimentali abitazioni ricavate nei canneti lungo il corso dei torrenti. Da queste abitazioni precarie, esposte ai pericoli naturali (non ultimi i lupi), si passò poi agli insediamenti in opera muraria e quindi ai nuclei delle suddette borgate, destinate nel corso del tempo a fondersi in un unico nucleo urbano. Verso la fine degli anni cinquanta si costituì un "Comitato per l'autonomia" delle diverse borgate (inizialmente vi era compresa anche Granieri) che porterà, solo negli anni settanta, al raggiungimento dell'obiettivo. Le borgate furono riunite in comune autonomo il 7 maggio 1976, con territorio staccato ai comuni di Caltagirone e Licodia Eubea, e costituito dall'ex feudo di Mazzarrone (Caltagirone) e da parte dell'ex feudo di Sciri Sottano (Licodia Eubea).