Torna a proporci uno dei suoi piatti la nostra maga dei risotti: Maria!
Un primo caldo e avvolgente, intensificato dal sapore intenso della pancetta, saporita e decisa, ma reso delicato dalla dolcezza della zucchina.
A condire il tutto, tanta passione e un'abbondante dose di prezzemolo, per conferire un profumo straordinario al piatto, un profumo capace di appagare i sensi già prima dell'assaggio.
Curiosi di provarlo?

La preparazione:

In una padella, far rosolare la pancetta con olio e cipolla tritata finemente. Unire le zucchine tagliate a cubetti, i pomodorini tagliati in quattro parti e profumare con del prezzemolo.
Far tostare il riso e portarlo a cottura, unendo brodo di tanto in tanto.
Aggiungere sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Servire il piatto ben caldo, con un'altra spolverata di prezzemolo.