Quando l'indecisione tra primo, secondo e contorno è fatale, viene fuori un piatto semplice, che, però, racchiude tutte e tre le portate.
Una finta carbonara per primo, una crema di lenticchie per secondo, zucchine grigliate per contorno e una spolverata di pepe per dare un pizzico di sapore deciso al tutto.
Un piatto unico, un mix di gusti, un'idea per un pranzo dell'ultimo minuto...per chi ha tanta fame.
Buon appetito!

La preparazione:

Lessare la pasta in acqua salata.

In un padella con aglio e olio, far cuocere le lenticchie, aggiungendo, se necessario, qualche mestolo di acqua di cottura della pasta, poi frullare il tutto.
Grigliare le zucchine, tagliate a rondelle, sulla piastra caldissima e, a parte, sbattere l'uovo con sale e pepe.
Scolare la pasta al dente e mescolarla con l'uovo.
Servire sulla crema di lenticchie e guarnire con le zucchine grigliate.