Sabato dolce
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Dolci •
Per regalarvi un dolce pomeriggio, vi proponiamo una torta...diversa.
Non è la classica cheesecake a freddo, ma una torta che prevede la cottura in forno, pur mantenendo intatte tutte le caratteristiche di uno dei dolci più amati dagli abitanti degli Stati Uniti e non solo.
Con la ricetta di mamma Lucia a portata di mano, Stefania versa tutta la sua dolcezza nello stampo: ne viene fuori una torta davvero speciale, arricchita da un manto colorato di frutti di bosco.
Provatela!
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Costo:
Basso
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Difficoltà:
Bassa
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Preparazione:
20 minuti
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Cottura:
20 minuti
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Dosi:
6 persone
Gli ingredienti:
-Per la base: 250g di biscotti digestive
150g di burro fuso
1 cucchiaio di zucchero di canna
-Per la crema: 20g di amido di mais
100g di panna da cucina
100g di zucchero
succo e scorza di ½ limone
250g di formaggio spalmabile
250g di mascarpone
2 uova intere
1 tuorlo
-Per guarnire: marmellata di frutti di bosco q.b.
La preparazione:
Tritare i biscotti e mescolarli al burro e allo zucchero di canna, usando il composto come base, in una tortiera rivestita con carta forno.
A parte, amalgamare gli ingredienti per la crema, versare il tutto sui biscotti e infornare a 180°C per circa 20 minuti.
Una volta sfornata e fredda, farcire la superficie con marmellata di frutti di bosco.
