Uno scrigno speciale, rosso, simbolo di passione, quella che ognuno dovrebbe mettere in ciò che ama, quella passione che in cucina diventa praticamente d'obbligo.
In questo scrigno così inconsueto, un piatto altrettanto speciale: un risotto giallo, un primo semplice, ma gustoso, arricchito dal sapore speziato e intenso della curcuma, una polvere dorata che colorerà di gusto e di “ricchezza” culinaria la vostra tavola.
Mettiamoci a cucinare insieme!

La preparazione:

In una padella con dell'olio, far imbiondire la cipolla tritata finemente. Unire il peperone rosso pulito e tagliato a pezzi e far cuocere, unendo qualche mestolo di brodo, poi frullare il tutto, con l'aiuto di un frullatore a immersione.
Nella stessa padella, far imbiondire di nuovo altra cipolla e far tostare il riso, sfumando con poco vino bianco e portando a cottura, aggiungendo brodo di tanto in tanto e completando con la curcuma.
Servire il risotto nel peperone tagliato a metà, sopra la crema di peperoni.