Per non farci mancare nulla, ci concediamo una piccola pausa, in equilibrio tra dolce e salato.
Un guscio di frolla, resa ancora più speciale ed elegante dalla presenza dell'olio, che racchiude una crema tutt'altro che dolce.
A contrastare, infatti, la corposità del cioccolato al latte e il gusto intenso della Nutella, c'è il sapore, altrettanto deciso e forte, delle arachidi salate.
Il contrasto, l'opposto, però, non sempre è indice di negatività: spesso, invece, è complementare a qualcosa di diverso, è la chiave di volta per dare una svolta al piatto, un gusto che non dimenticherete tanto facilmente.
Curiosi di assaggiare? Armatevi di arachidi e di cioccolato e mettiamoci all'opera.

La preparazione:

Iniziare preparando la crema: in un pentolino, mescolare zucchero e farina setacciata. Unire il latte a filo e far addensare la crema sul fuoco dolce. Spegnere e aggiungere il cioccolato a pezzi e la Nutella, continuando a mescolare. Far intiepidire, unire le arachidi tritate e riporre in frigo, coprendo con la pellicola a contatto.
Nel frattempo, mescolare gli ingredienti per la frolla. Impastare il tutto, fino ad avere un composto omogeneo, stenderlo e utilizzarlo per foderare uno stampo da crostata oleato.
Bucherellare il fondo con una forchetta e infornare il guscio a 180°C per circa 20 minuti.
Una volta freddo, riempire il guscio di frolla con la crema e decorare con arachidi salate.
Conservare in frigo.