Torta Elena
Categorie:
Dolci •
Una torta super speciale, che porta il nome della persona che ce la propone: Elena!
Un impasto morbido e delicato, che unisce la dolcezza del cioccolato al gusto frizzante e leggermente acidulo dei frutti di bosco, in un connubio perfetto, elegante e raffinato, capace di conquistare qualsiasi palato.
Yogurt e olio conferiranno morbidezza: il dolce si scioglierà in bocca.
Un paio di consigli? Servitelo con del gelato ai frutti di bosco ed assaporatolo ad occhi chiusi: vi sembrerà di toccare con un dito il cielo, rigorosamente al cioccolato!
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Costo:
Basso
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Difficoltà:
Bassa
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Preparazione:
20 minuti
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Cottura:
40 minuti
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Dosi:
8 persone
Gli ingredienti:
3 uova
160g zucchero di canna
1/2 bicchiere di olio di semi
1 vasetto di yogurt
180g di farina
circa 250g di frutti di bosco
1 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata e succo di un limone
un bicchierino di rum
50g di cioccolato fondente fuso
La preparazione:
Sul fuoco dolce, far macerare i frutti di bosco con il succo di limone e 2-3 cucchiai di zucchero di canna, mescolando.
In una ciotola, montare le uova, unire il resto dello zucchero, l'olio, lo yogurt, farina e lievito, rum, la scorza di limone, il cioccolato fuso e, infine, i frutti di bosco.
Versare l'impasto in uno stampo imburrato e infornare a 180°C per circa 40 minuti. Sfornare, lasciar raffreddare e servire con zucchero a velo, accompagnando con gelato ai frutti di bosco.
