Un altro omaggio alla nostra costante e inesauribile (si spera!) fonte d'ispirazione.
Oggi, proviamo a conquistare i nostri commensali con un dolce freddo, perfetto per combattere il caldo di queste giornate estive, sempre senza rinunciare alla nostra immancabile passione per il buongusto. Cogliendo l'occasione per ringraziare le mie preziose compagne d'avventura, Caterina ed Elisa, vi propongo questo assaggio di cioccolato, da gustare intensamente, cogliendone le varie consistenze e, soprattutto, il profumo, presente ma non troppo invasivo, dell'anice.
Curiosi di assaggiare? Mettiamoci all'opera!

La preparazione:

Per prima cosa, tostare e tritare le mandorle.
Tritare anche i savoiardi e mescolarli al burro fuso, unendo il cacao setacciato, il latte, lo zucchero e, infine, le mandorle.
Mettere il composto sul fondo di una tortiera rivestita con carta forno, livellando bene, e riporre in frigo per circa 2 ore.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con una noce di burro e l'anice, per aromatizzare. Versare il cioccolato sulla base e riporre in frigo per un'altra ora. Tirare fuori dal frigo circa 15 minuti prima di servire.