Un dolce super dolce, farcito di crema e di famiglia. A prepararlo sono state due sorelle, Giuseppina e Nicoletta, che ci hanno messo dentro il loro fortissimo legame, unito a uno dei grandi classici della dolce cucina abruzzese: la marmellata d'uva, meglio nota come "uvata". Proprio lei, infatti, risulta essere protagonista indiscussa del dolce, essendo anche arricchita dalla presenza di una serie di ingredienti che si sposano alla perfezione con il suo gusto fruttato: caffè, biscotti, liquore e frutta secca, infatti, amalgamati insieme, le conferiranno un sapore regale, che permetterà al semplicissimo guscio di pasta biscotto di diventare un vero e proprio capolavoro.
Gustatevelo!

La preparazione:

Tostare e tritare finemente mandorle e noci. Tritare anche i biscotti e mescolarli all'uvata e al cioccolato a pezzettini, unendo anche il caffè e qualche goccia di liquore.
Nel frattempo, preparare il rotolo: amalgamare le uova allo zucchero, unire margarina fusa, buccia d'arancia, lievito e farina quanto basta per ottenere un composto omogeneo. Cuocere a 200°C per circa 10 minuti, sfornare la pasta biscotto, cospargerla con il composto ottenuto, arrotolarla e tagliare il rotolo da tiepido.
Servire con una spolverata, a piacere, di zucchero a velo.