Lenticchie per cinque

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Gli ingredienti per questo piatto? Come sempre si tratta di un primo super veloce ed economico, perfetto per accontentare gusti e portafogli di cinque studentesse fuori sede: e, alla fine, sono proprio loro gli "ingredienti" principali di questo piatto, oltre che la primaria fonte d'ispirazione per sperimentare al meglio la creatività in cucina.
Perciò, armatevi di cinque sorrisi, di cinque bocche da sfamare e di tante lenticchie: basterà davvero poco per rendere felici le protagoniste di questo piatto!

  • Costo:

    Basso
  • Difficoltà:

    Bassa
  • Preparazione:

    20 minuti
  • Cottura:

    20 minuti
  • Dosi:

    5 persone

Gli ingredienti:

200g di lenticchie lessate
olio
sale
450g di pasta
3 salsicce
rosmarino q.b.

La preparazione:

Lessare la pasta in acqua salata.
Nel frattempo, in una padella, far soffriggere cipolla e carota, tritate finemente, nell'olio. Unire le lenticchie e qualche mestolo di acqua di cottura della pasta, profumando con del rosmarino.
Frullare, poi, il tutto con l'aiuto di un frullatore a immersione.
In un'altra padella, far saltare velocemente la salsiccia, tagliata a dischi, con un filo d'olio.
Condire la pasta con la crema di lenticchie, completando con la salsiccia croccante e con un'altra spolverata di rosmarino.

Chiara Pirani

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