Poche, semplici mosse per lasciare spazio a crema e creatività, che unite formano davvero una bella e buona accoppiata. Un piatto ricco di gusto e povero di ingredienti: ve ne serviranno pochissimi per dare sapore a un primo semplice da preparare e buonissimo da mangiare, e il tutto si amalgamerà al meglio, a creare un gusto davvero speciale.
Un piatto last minute, insomma. Perciò, facciamo partire il countdown e...mettiamoci a cucinare!

La preparazione:

Lessare la pasta in acqua salata.
Nel frattempo, con l'aiuto di un frullatore a immersione, frullare 3-4 cucchiai di ricotta con la mortadella, un pizzico di sale e un filo d'olio, fino ad avere un composto cremoso. Passare, poi, il tutto in padella per qualche minuto, profumando con della salvia.
In una ciotola, formare una crema con la restante ricotta, un pizzico di noce moscata e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Condire i fusilli con le due creme e servire il piatto ben caldo.