Un piatto unico, in cui si amalgamano alla perfezione sapori e profumi speciali, uniti in un vortice di gusto, che vi conquisterà ad ogni forchettata.
Caterina ci propone un piatto che sa di casa e di famiglia: prendendo alla lettere i consigli di mamma Elena e interpretandoli in chiave creativa, mette in forno uno sformato ricco di gusto, in cui la salinità del prosciutto cotto, la morbidezza delle patate, la dolcezza delle zucchine, la cremosità della mozzarella e la croccantezza conferita dal mix di pangrattato e parmigiano di uniscono alla perfezione, per soddisfare qualsiasi tipo di palato.
Pronti per gustare questa prelibatezza? Seguiamo Caterina nella preparazione e mettiamoci a tavola!

La preparazione:

Lessare le patate in acqua, spellarle e ridurle in purea.
Sbattere le uova, unire le zucchine grattugiate, il prosciutto cotto a pezzettini, un pizzico di sale, le patate schiacciate, qualche cucchiaio di parmigiano e la mozzarella a cubetti.
Oleare uno stampo e versarvi il composto, completando con una spolverata di pangrattato e di parmigiano grattugiato. Far cuocere in forno a 200°C per circa 20 minuti, fino a doratura.