Gusti dolci e speziati si concentrano in un secondo o, meglio, in tre secondi complementari: una base di patate cremose e pepate, del petto di pollo glassato al miele d'acacia e dei cubetti di frittata aromatizzata al prezzemolo.

Un tripudio di colori e profumi, in cui emerge, su tutti, il giallo caratteristico degli ingredienti, abbinati ai sapori, contrastanti ma equilibrati, del miele, dolce e aromatico, delle patate, morbide e delicate, e delle uova, arricchite dal profumo del prezzemolo e da un pizzico di pangrattato.
Tre secondi in uno o un secondo a tre: chiamatelo come preferite, ma vi consiglio di prepararlo e di assaggiarlo al più presto!

La preparazione:

Per prima cosa, lessare le patate in acqua salata e, una volta cotte, spellarle e schiacciarle, poi porle sul fuoco in un tegame con una noce di burro e latte quanto basta per avere un composto liscio e omogeneo. Aromatizzare con sale e pepe.
Nel frattempo, sbattere l'uova con un pizzico di sale, una macinata di pepe, un cucchiaio di pangrattato e del prezzemolo, per aromatizzare. Versare il composto in una padella piccola, leggermente oleata, e girare a metà cottura.
Tagliare la frittata ottenuta a cubetti.
In un'altra padella, cuocere il pollo con un filo d'olio e, qualche minuto prima di spegnere la fiamma, unire il miele, mescolando per far caramellare.
Servire il pollo su un fondo di patate e completare con i cubetti di frittata.