Un abbinamento che non fa una piega, anzi, che fa tre strati. Armatevi di una mozzarella, dividetela in tre parti e preparatevi a stratificarla con una crema di spinaci, aromatizzata al punto giusto da un pizzico di noce moscata e resa cremosa e avvolgente dallo yogurt greco.
In un piatto, però, non può mancare la parte croccante: a conferirla saranno le noci, con il loro gusto particolare, perfetto per dare un tocco in più a uno degli abbinamenti più classici e buoni del mondo.
Spinaci e mozzarella, in una versione inconsueta, ma gustosa ed elegante: provatela!

La preparazione:

Cuocere gli spinaci in padella con aglio e olio, unendo un pizzico di sale e aromatizzando con noce moscata ed erbe aromatiche a piacere.
Frullare il tutto con l'aiuto di un frullatore a immersione, aggiungendo lo yogurt greco e un giro d'olio. Versare la crema di spinaci sul fondo del piatto e tagliare la mozzarella in tre fette, alternando ciascuna alla crema di spinaci e unendo, su ciascuno strato, un cucchiaino di noci tritate. Completare con una quenelle di crema e un pezzettino di noce.