Una torta semplice, ma particolare al tempo stesso, che si rivela il modo migliore per augurare buon compleanno a una persona speciale: Giulia.
Con la preziosa collaborazione di Stefania, che ha saputo aromatizzare la torta con una bella dose di affetto, per rendere davvero unica la dolce sorpresa a sua sorella, ecco che viene fuori un dolce in cui si amalgamano alla perfezione il sapore acidulo dello yogurt al cocco, la cremosa dolcezza della crema al pistacchio e il gusto tutto particolare del cioccolato bianco, ottimo per scrivere in cima alla torta una piccola grande dedica: auguri Giulia!

La preparazione:

Cominciamo dalla base: mescolare le uova con lo zucchero e l'acqua calda, fino ad avere un composto spumoso. Unire yogurt e latte, continuando a mescolare, poi aggiungere farina, lievito e cacao setacciati. Versare il composto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e infornare a 180°C per circa 30 minuti.
Nel frattempo, in un pentolino, far scogliere a bagnomaria cioccolato, burro e zucchero, unendo, poi, il latte e infine, a fuoco spento, i pistacchi tritati. Far riposare la crema in frigo.
Passiamo ad assemblare: dividere la torta a metà e bagnarla con lo yogurt, allungato con acqua calda.
Farcire con la crema al pistacchio, chiudere con l'altra metà e completare con decorazioni di cioccolato bianco fuso.