Una forma inconsueta, forse, ma si tratta pur sempre di polpette.
Delle polpette quadrate, strane nella forma e nel contenuto, perché mescolano insieme quattro proteine diverse. Nonostante ciò, tonno, prosciutto crudo, mozzarella e ricotta si amalgamano alla perfezione, dando un risultato inaspettatamente sorprendente e gustoso.
Un ripieno filante, una consistenza morbida, un tocco intenso e croccante all'interno: un mini piatto che si presta molto bene ad essere proposto in un aperitivo tra amici, un finger food da mangiare all'infinito, un boccone di felicità formato pocket.
Curiosi di assaggiare? Mettiamoci all'opera.

La preparazione:

Mescolare il tonno, precedentemente sgocciolato, con ricotta, sale, una macinata di pepe e pangrattato quanto basta, fino ad avere un composto omogeneo. Formare dei dischi d'impasto, farcirli con qualche cubetto di mozzarella e con un pezzettino di prosciutto crudo e chiudere formando dei cubi. Passarli, poi, nel pangrattato e infornarli a 200°C per circa 20 minuti, completando con un filo d'olio.
Servire i cubi di tonno ben caldi.