Un piatto facile e veloce, in cui il profumo di mare si unisce a quello "della terra", impersonata dai legumi che uniscono dolcezza e decisione: i ceci, che verranno ridotti in crema, con qualche goccia di latte e con l'inconfondibile profumo del rosmarino.
Un primo dal sapore speciale, in cui il mare "condisce" la terra, in cui la pasta si veste di ingredienti semplici, ma ricchissimi di gusto, che con un pizzico di fantasia e con qualche cucchiaio di creatività, danno sapore e intensità a un primo davvero speciale, perché preparato per una persona altrettanto speciale.
Curiosi di assaggiare? Buon appetito!

La preparazione:

Lessare la pasta in acqua salata.
In una pentola, far rosolare uno spicchio d'aglio nell'olio. Unire i ceci, un pizzico di sale e profumare con del rosmarino. Frullare, poi, il tutto con l'aiuto di un frullatore a immersione, aggiungendo un po' di latte.
Nel frattempo, in una padella, far cuocere le vongole con aglio e olio, poi unirle alla crema di ceci. Scolare la pasta al dente e condirla con ceci e vongole.