Anche oggi, la nostra Grazia propone un piatto dal sapore delicato, racchiuso in un ripieno di ricotta e spinaci, reso più intenso dal gusto dello speck, perfetto per aggiungere un pizzico di decisione e carattere in più al vostro primo, portando in tavola un primo formato famiglia.

"Un piatto facile e veloce, per cui vi basterà armarvi di ravioli, speck e fantasia, amalgamando il tutto e cuocendolo a fuoco lento. Un ottimo primo piatto caldo, per riscaldare con gusto le domeniche fredde d’inverno."

La preparazione:

Fate sciogliere il burro a fuoco lento in una padella molto capiente. Aggiungetevi la salvia tritata, lo speck tagliato a striscioline sottili e, dopo un paio di minuti, spegnete il fuoco. Nel frattempo, lessate e scolate i ravioloni. Versateli nella padella con mezzo mestolo dell’acqua di cottura, mescolate per bene facendo attenzione a non spezzare i ravioloni. Fate insaporire per pochi minuti, a fiamma media, e spolverate con del pepe nero. Servite con del parmigiano reggiano grattugiato.