Un secondo in poco più di un secondo: il tempo da dedicare alla preparazione non sarà molto, ma la cura per i dettagli e per la scelta degli ingredienti sarà davvero fondamentale. A contrastare la freschezza di una crema speziata, in cui spicca il gusto deciso e intenso del curry, infatti, ci saranno dei dischi di merluzzo, in cui il pesce c'è ma non si vede, perché racchiuso in un guscio croccante di pangrattato e curry. Caldo e freddo, delicato e intenso: i contrasti si mescolano alla perfezione in questo piatto, che vi permetterà di assaporare una cena davvero particolare, in cui l'ingrediente principale sarà la fantasia.
Buon appetito!

La preparazione:

In una padella con aglio e olio, far cuocere il merluzzo, tagliato a pezzettini e passato nel pangrattato, condendo con un pizzico di sale e un cucchiaino di curry. Nel frattempo, mescolare il formaggio spalmabile con 2-3 cucchiaini di curry e qualche cucchiaio di acqua calda, fino ad avere un composto cremoso e omogeneo. Tenerne un po' da parte, mentre con la restante crema, mescolata con il merluzzo, formare dei dischi, passarli nel pangrattato e cuocerli in padella con un filo d'olio, girandoli a metà cottura. Servire i dischi di merluzzo con la crema al curry.