Un piatto che si presta benissimo ad essere servito come antipasto o, ancor meglio, come piatto unico, racchiudendo in sé gusti semplici ed equilibrati. I tipici ingredienti del gateau di patate, in versione "monoporzione", in una veste che permette di dare anche all'occhio la sua parte. Se volete dare un tocco speciale a una cena tra amici o a un aperitivo informale, ecco un'idea che dà libero sfogo alla fantasia e che, pur nella sua semplicità, vi darà la possibilità di gustare un boccone di tradizione e di modernità insieme, un mix di sapori e gusti che vi lascerà senza parole.
Se avete un pizzico di tempo per sperimentare e tanta fame, ecco ciò che fa per voi: gustatevi questa ricetta!

La preparazione:

Lessare le patate, spellarle e schiacciarle, condendole con sale, pepe e qualche cucchiaio di latte. Formare dei dischi, passarli nel pangrattato e cuocerli in padella con un filo d'olio, girandoli a metà cottura. Accoppiarli, poi, mettendo mozzarella a fette e prosciutto cotto tra ciascuno dei due dischi.
Servire il piatto ben caldo.