Un primo facile e veloce, in cui il profumo svela anche i segreti più reconditi che potrebbero celarsi in tante forchettate di gusto allo stato puro.
A dare il tocco unico e speciale a questo primo saranno i funghi porcini, perfetti per imprimere un sapore caratteristico e intenso al vostro risotto. A contrastarne la decisione e ad equilibrare il tutto, poi, ci penseranno i pomodorini: con la loro dolcezza e delicatezza, daranno al piatto una marcia in più e un tocco di colore, in cui esplode anche l'importanza della passione, che in cucina è sempre un fattore fondamentale. A contribuire, infine, all'equilibrio e all'armonia complessiva, resta la birra, come elemento finale, ultimo, ma non per importanza.
Se avete a disposizione questi tre ingredienti, possiamo metterci all'opera.
Buon appetito!

La preparazione:

In un tegame con aglio e olio, far cuocere i pomodorini a pezzetti e i funghi, aggiustando di sale e di pepe. Farvi, poi, tostare il riso, sfumando con la birra, e portare a cottura, unendo brodo bollente di tanto in tanto e mescolando continuamente. Servire il risotto ben caldo.