La primavera si avvicina, ma di rinunciare a una serata accanto al fuoco, con un bel piatto di brodo al seguito, non se ne parla proprio: ecco un’idea perfetta per coccolarvi un po’, immergendovi, ad ogni cucchiaiata, in una tipica atmosfera calda e famigliare.
A rendere speciale un semplice “riso in brodo”, poi, ci sarà la dolcezza delle patate, unita al profumo del rosmarino e al sapore intenso e deciso della provola affumicata, per dare carattere a un piatto di per sé semplice e delicato.
Se il vostro obiettivo per la serata è quello di riscaldare il palato, ecco un’idea facile e veloce per farlo, ma sempre senza rinunciare a un pizzico di gusto in più.
Buon appetito!

La preparazione:

Cuocere il riso nel brodo, unendo un pizzico di sale, una macinata di pepe e le patate tagliate a cubetti. Profumare con del rosmarino.
Nel frattempo, tagliare le fette di provola a pezzettini e disporne metà sul fondo dei piatti. Versare il brodo caldo, affinché la provola si sciolga, e metterne la restante metà sopra, completando con altro rosmarino.