Cannoli Siciliani...diffidate dalle imitazioni!

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Cannoli siciliani col Bimby

Ricetta facile

 

Fonte: Ricette Bimby

  • Costo:

    Medio

  • Difficoltà:

    Media

  • Preparazione:

    10

  • Cottura:

    30 minuti

  • Dosi:

    4 pax

Gli ingredienti:

Per 12 cialde - 150 gr Farina - 10 gr Strutto - 10 gr Zucchero - 80 gr Vino Rosso (Marsala o Porto) - 1 Pizzico Sale - Olio d'Oliva per friggere Per il Ripieno - Crema Bimby oppure - 550 gr Ricotta di Pecora - 20 gr Zucchero - Gocce Cioccolato Per guarnire - 100 gr Zucchero

La preparazione:


Prepara lo zucchero a velo inserendo nel boccale lo zucchero per guarnire. 10 Sec. Vel. Turbo. Metti da parte per guarnire. Metti tutti gli ingredienti per la buccia nel boccale del Bimby. 30 Sec. Vel. 6. Lascia riposare l'impasto in frigo 30 Min.. Al termine riponi l’impasto sulla tavola e stendilo fino ad ottenere una sfoglia sottile. Taglia la sfoglia trasversalmente ottenendo così dei piccoli quadrati e avvolgili attorno agli appositi cilindri di alluminio. Bagna, poi, la chiusura del cannolo, dove i due angoli si toccano, facendola aderire bene in modo che non si apra. Friggi i cannoli in abbondante olio bollente, quindi, lasciali raffreddare sopra una carta assorbente. Una volta raffreddati togli i cilindri e inserisci il ripieno. Per il ripieno puoi usare la Crema Bimby oppure metti la farfalla nel Bimby, poi aggiungi la ricotta, lo zucchero e le gocce di cioccolato fondente. 50 Sec. Vel. 3. Inserisci il ripieno nella buccia poco prima di servire i Cannoli e spolverali con lo zucchero a velo.
 
redazione

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