Un'altra delle strepitose ricette regalate dalla nostra amica Eliana, che sforna bontà con eleganza a non finire. Ecco che proietta tutta la sua inventiva su delle magiche tortine. Provatele, le vostre feste acquisteranno tutto un altro sapore!

La preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero e unire, a poco a poco, la farina setacciata con il lievito. Mescolare tutto e versare negli stampini per muffin, riempiendoli per ¾ e infornandoli a 180°C per circa 20 minuti.

Si passa, poi, alla crema. Dopo aver sbattuto uova e zucchero, si aggiunge la farina setacciata e la scorza di limone. Infine si unisce il latte a filo e si pone il pentolino su fuoco dolce. Far raffreddare e mescolare delicatamente la panna precedentemente montata.

Bagnare leggermente le tortine con caffè o Vermut e farcirle con la crema pasticcera, completando con medaglie di cioccolato. Buon dolce a tutti!