Un primo facile e veloce per il nostro pranzo del lunedì.
Una crema avvolgente che darà corpo al vostro piatto, ma anche un equilibrio perfetto.
Il sapore intenso dei funghi aromatizzati con l'aglio darà una sferzata di energia e il tocco finale, dato dal ripieno dei tortellini, completerà il tutto con un gusto eccezionale. Buon appetito!

La preparazione:

Portare l'acqua salata a bollore e, nel frattempo, far cuocere i funghi nell'aglio e olio, per dare sapore.
Aggiungere panna e ricotta con poca acqua di cottura.
Lessare i tortellini e farli saltare nel sugo. Completare con una spolverata di grana (a piacere).