Il piatto migliore del mondo.
Si potrebbe pensare che sia di parte, ma vi assicuro che, una volta assaggiati, non potrete più farne a meno.
Una ricetta di cui nonna Rosella ha fatto il suo cavallo di battaglia.
Un guscio di sfoglia che racchiude un ripieno di pura poesia.
Toccherete il cielo con un dito...

La preparazione:

Mettere la farina a fontana e amalgamarla con le uova. Stendere la sfoglia e, nel frattempo, mettere sul fuoco la carne macinata con una noce di burro, noce moscata, sale e lasciar cuocere.
Dividere la sfoglia in piccoli quadrati, farcire ciascuno di essi con un cucchiaino di ripieno e chiudere a mo' di tortellino.
Cuocere nel brodo di gallina. Buon appetito!