Risotto speck e radicchio
Categorie:
Primi •
Un primo caldo e avvolgente.
Due sapori decisi, intensi, radicchio e speck, accompagnati dalla fontina, che darà un tocco di cremosità ed eleganza al vostro pranzo.
Cosa aspettate a provare?
-
Costo:
Basso
-
Difficoltà:
Bassa
-
Preparazione:
20 minuti
-
Cottura:
20 minuti
-
Dosi:
2 persone
Gli ingredienti:
180g di riso 150g di radicchio 4 fettine di speck 120g di fontina olio vino bianco sale brodo q.b. cipolla q.b.
La preparazione:
Far imbiondire la cipolla nell'olio. Unire il radicchio e lo speck.
Aggiustare di sale e far tostare il riso. Sfumare con il vino bianco e portare a cottura, unendo del brodo di tanto in tanto.
Una volta cotto il riso, spegnere la fiamma e far sciogliere la fontina, mescolando.
Buon appetito!
Chiara Pirani
