Un piatto semplice, buono, autentico. Un piatto in cui la "figura" la fa la pasta. Gli anellini all'uovo non hanno bisogno di altri "vestiti" se non di quello più semplice. Grazie a Rosella per questa ricetta e...buon appetito!

La preparazione:

Lessare la pasta in acqua salata. Mettere in padella olio e cipolla tritata finemente, unire la passata di pomodoro, salare, aggiungere la ricotta e insaporire con del basilico. Saltare la pasta nel sugo e servire il tutto ben caldo. Buon appetito!