Crostata alla crema
Categorie:
Dolci •
Un dolce classico, ma dal sapore unico.
Provatelo. Concedetevi un momento di creatività nella preparazione e di gusto nell'assaggio.
Un attimo di dolcezza rende tutto più buono.
Il tocco di originalità? Il limoncello nella crema!
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Costo:
Basso
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Difficoltà:
Bassa
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Preparazione:
40 minuti
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Cottura:
40 minuti
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Dosi:
10 persone
Gli ingredienti:
-per la frolla: 1 uovo intero
150g di zucchero
100g di burro
300g di farina
½ bustina di lievito
-per la crema: 2 tuorli
1 uovo
100g di zucchero 2 cucchiai di limoncello
80g di farina
500ml di latte
La preparazione:
Disporre a fontana la farina e mettere al centro l'uovo, lo zucchero, il burro e il lievito. Lavorare l'impasto fino ad avere un composto omogeneo.
Formare una palla e coprirla con della pellicola, facendola riposare in frigo per circa 30 minuti.
Preparare la crema, mescolando in un pentolino farina, zucchero, uovo e tuorli. Aggiungere il latte, profumato con il limoncello, mescolando sempre, per evitare grumi. Far cuocere la crema a fuoco dolce, continuando a mescolare.
Imburrare e infarinare una teglia per crostate (diametro 30cm) e stendervi sopra l'impasto, lasciandone un po' da parte per fare le strisce e i biscottini da mettere sul “ripieno”, versando la crema e completando con le decorazioni.
Cuocere a 180°C per circa 40 minuti.
