Pappardelle al sugo di cinghiale
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Primi •
Primo “bianco” o “rosso”? A voi la scelta.
Vi proponiamo, con l'aiuto di Rita, due ricette facili e veloci, due modi di arricchire il vostro pranzo.
La seconda idea è ricca di gusto: un grande classico della cucina abruzzese (e non solo), che porterà una ventata di tradizione mista a innovazione sulla vostra tavola.
Buon appetito!
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Costo:
Basso
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Difficoltà:
Bassa
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Preparazione:
20 minuti
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Cottura:
1 ora
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Dosi:
2 persone
Gli ingredienti:
250g di pappardelle fresche
olio
sale
cipolla q.b.
passata di pomodoro q.b.
carne macinata di cinghiale
La preparazione:
Mettere in padella olio e cipolla tritata finemente. Unire la carne di cinghiale, aggiustare di sale e aggiungere anche la passata di pomodoro.
Far cuocere, a fuoco lento, per almeno 1 ora.
Lessare le pappardelle in acqua salata, saltarle nel sugo ottenuto e servire il piatto ben caldo.
Chiara Pirani
