Orzo mediterraneo
Categorie:
Primi •
Un primo leggero e semplice, ma ricco di bontà mediterranee.
Un piatto perfetto per rinfrescare le vostre sere d'estate.
Grazie a Silvia per questa ricetta.
La particolarità del nostro orzo mediterraneo? Il giorno dopo è ancora più buono!
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Costo:
Basso
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Difficoltà:
Bassa
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Preparazione:
10 minuti
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Cottura:
15 minuti
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Dosi:
2 persone
Gli ingredienti:
160g di orzo
olive verdi q.b.
capperi q.b.
2 confezioni di tonno in scatola
pomodoro q.b.
mozzarella q.b.
olio
sale
basilico q.b.
La preparazione:
Lessare l'orzo in acqua salata e lasciarlo raffreddare.
Mescolare insieme il tonno sgocciolato, i capperi e le olive a pezzettini, la mozzarella e i pomodori a dadini e condire con olio e sale.
Aggiungere l'orzo, dare un'altra mescolata e riporre in frigo almeno per qualche ora, per far amalgamare bene tutti i sapori.
Profumare con foglioline di basilico.
Chiara Pirani
