Sono loro i protagonisti di questa serata: i peperoni. Ripieni di una "farcia" golosissima, accompagnati da del formaggio arrosto, coloreranno la vostra serata. Grazie a Rita per questa ricetta e...buon appetito!

La preparazione:

Dividere i peperoni a metà e privarli dei semi. Lessarli leggermente in acqua salata. Per la "farcia", mescolare uovo, aglio, pane raffermo bagnato e strizzato, prezzemolo e parmigiano grattugiato. Riempire i peperoni, completando col altro parmigiano e un filo d'olio, e ripassare in forno a 200 gradi per qualche minuto. Servire con il formaggio arrosto.