Stasera un primo piatto dal sapore delicato. La vostra pasta poggerà su una crema di ricotta e sarà arricchita da una pioggia di noci. Buon appetito!

La preparazione:

Lessare la pasta in acqua salata. In una ciotola, mescolare la ricotta con olio, sale e un po' d'acqua di cottura della pasta, fino ad avere una crema. Scolare i pennoni al dente e saltarli nel condimento, completando con le noci sgusciate e tagliate a pezzettini.