Oggi la nostra Grazia ci regala un piatto "svuota frigo", senza mai rinunciare al gusto inimitabile che caratterizza le sue straordinarie ricette.

Mettiamoci a prepararlo insieme a lei!

"Vi è mai capitato di tornare a casa e non sapere cosa cucinare per pranzo? Di aprire il frigorifero e trovare la “desolazione”? Penso proprio di sì. Per questo, oggi vi propongo questo piatto che vale doppio: io lo considero “due in uno”, perchè è facile da preparare e perchè contiene in sé un secondo e un contorno.

Provatelo e fatemi sapere, sono sicura che non rimarrete delusi. Vi troverete i profumi profondi della Sicilia: il mare e la terra."

La preparazione:

Dopo aver lessato le palate in acqua salata, pelatele e tagliatele a tocchetti non troppo piccoli in una ciotola grande. Aggiungete i filetti di sgombro ben sgocciolati, le olive snocciolate e i funghetti anch’essi ben sgocciolati. A questo punto, mescolate il tutto e aggiungete i capperi precedentemente risciacquati, insieme a olio, sale e basilico tritato, rimescolate e servite in tavola.