In casa si combinano sempre cose buonissime.
Non potete assolutamente perdervi il pranzo e la cena di oggi.
Partiamo con un primo super classico, ma rivisitato in maniera geniale dalla nostra super Maria, che imprime il marchio siciliano anche sulla Carbonara.
E che risultato!
P.S.: metteteci anche un po' delle sue risate, ne varrà la pena!

La preparazione:

Lessare la pasta in acqua salata.
Nel frattempo, Mettere dell'olio in padella e unire la pancetta, facendola rosolare a fuoco medio.
Sbattere le uova con un pizzico di sale e una spolverata di pepe.
Scolare la pasta al dente e versarvi sopra il composto di uova e pepe e la panna, mescolando.
Servire il tutto accompagnando con la pancetta e un'altra spolverata di pepe.