Gnocchi rivisitati

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Seguire Lucia in cucina? Un'iniezione di tranquillità e passione.
Il semplice fatto di vederla cucinare, a quanto pare, permette a tutti di pregustare quel fantastico piatto che uscirà dalle sue pentole e dalle sue mani.
Il risultato? Un primo eccezionale come lei...

  • Costo:

    Basso
  • Difficoltà:

    Bassa
  • Preparazione:

    20 minuti
  • Cottura:

    30 minuti
  • Dosi:

    2 persone

Gli ingredienti:

400g di gnocchi
olio
sale
1/3 di peperone rosso
1 spicchio d'aglio
250g di broccolo romanesco

La preparazione:

Cuocere il broccolo romanesco, lavato e pulito, nella pentola a pressione.
In padella, far rosolare l'aglio nell'olio, unire il peperone tagliato a pezzettini e un pizzico di sale, poi aggiungere il broccolo e proseguire la cottura, unendo, se necessario, un po' di acqua di cottura.
Lessare gli gnocchi in acqua bollente salata, scolarli e ripassarli nel condimento.
Servire il piatto ben caldo.

Chiara Pirani

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