Oggi, un primo dal colore inconsueto, speciale come il sapore racchiuso nel piatto.
Profumi mediterranei e nordici, uniti dalla passione per la cucina e da un pizzico di fantasia, danno vita a un tripudio di sapori eccezionali.
Impossibile resistere alla dolcezza della nostra Maria e, ancor di più, al piatto che ci presenta oggi: un trionfo di gusti colorati di nero.

La preparazione:

Lessare il riso Venere in acqua bollente salata.
In padella, far rosolare la cipolla nell'olio e unire il salmone affumicato a pezzettini e la polpa dei pomodorini, precedentemente spellati, sfumando con il vino bianco.
Scolare il riso e farlo saltare in padella con il condimento ottenuto per qualche minuto.
Servire il piatto ben caldo.