Per questo martedì tra i fiocchi di neve, ecco un piatto che porterà gusto e allegria sulla vostra tavola.
La tipica tradizione abruzzese si unisce alla fantasia della nostra Rita, che, per accontentare i gusti e le esigenze di tutti i componenti della sua famiglia, dà vita a un primo ricco di sapore, togliendo qualche ingrediente di troppo.
Un ringraziamento speciale a lei e...si può dire che con questo piatto sarà tutta un'altra musica!

La preparazione:

In una pentola, far soffriggere sedano, carota e cipolla a pezzettini, poi unire la carne macinata e un pizzico di sale. Lasciar cuocere e aggiungere anche la passata di pomodoro e il basilico.
Nel frattempo, preparare la pasta: mescolare farina e acqua quanto basta (circa 200ml) per ottenere un impasto omogeneo e facile da lavorare.
Stendere la pasta e, con l'apposita chitarra, ricavare gli spaghetti e lessarli in acqua salata.
Scolare la pasta al dente e condirla con il ragù ottenuto. Buon appetito!