Un piatto che racchiude gran parte della tradizione abruzzese e non solo.
La nostra Rita ci regala un secondo dal sapore intenso e deciso, seguendo alla lettera la specialissima ricetta di nonna Rita e cercando di mettere nel piatto tutto l'amore per la famiglia e per la propria terra.
Il risultato? Un profumo straordinario, un sapore unico e una serie di momenti da condividere e da assaporare tutti insieme.

La preparazione:

Cuocere i fagioli e, a metà cottura, aggiungere le patate, pelate, lavate e tagliate a cubi.
A parte, cuocere le cotiche, tagliarle a pezzetti e unire i fagioli.
Fare il classico soffritto (sedano, carota e cipolla) e aggiungerlo al resto degli ingredienti. Servire il piatto ben caldo.