E alla fine abbiamo deciso di fare un salto anche in Messico...chi l'avrebbe mai detto?
Ovviamente si parla di un viaggio culinario, tra sapori intensi, decisi e piccanti al punto giusto.
Pare che questo piatto sia riuscito a mettere d'accordo tutti i palati: non si tratterà del classico chili messicano, ma sarà un “chili a modo nostro”, mio e dei miei fantastici compagni di “viaggio” e d'avventura.
Curiosi di provare? Non non ne abbiamo lasciato nemmeno un cucchiaio...

La preparazione:

In una pentola con un filo d'olio, mettere la carne macinata, lasciandola rosolare per qualche minuto.
Unire la cipolla tagliata finissima e il peperone pulito, lavato e tagliato a striscioline, mescolando e insaporendo con sale, zucchero, pepe e peperoncino quanto basta (a seconda dei gusti).
Aggiungere anche i fagioli e la passata di pomodoro, lasciando cuocere il tutto per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Se necessario, unire altro peperoncino e servire il piatto ben caldo.