Un secondo che ha come protagoniste le lenticchie, in una veste tutta nuova e saporita.
Avete mai provato a usarle come ripieno di un fino “hamburger vegetariano”, fatto di patate?
Se non vi è ancora capitato, è proprio il momento giusto per sperimentar e per regalarvi una cenetta diversa e un po' speciale, soprattutto se preparata per e con le persone che amate.
Curiosi di mettervi all'opera? Cominciamo subito...

La preparazione:

Sbucciare, lavare e tagliare le patate a pezzettini, facendole lessare in acqua bollente salata.
Schiacciarle, poi, e insaporirle con sale e pepe, fino ad avere una sorta di purè.
Creare degli “hamburger” di patate e mettere al centro di ognuno un cucchiaio di lenticchie e qualche pezzettino di mozzarella. Chiudere bene e passare nel pangrattato.
Infornare a 180°C per circa 15 minuti, completando con un filo d'olio.