Un primo dal gusto delicato, ma saporito al punto giusto.
La “maga dei risotti”, amante della buona cucina e della cipolla, che sta bene ovunque, ci regala un piatto ricco ed equilibrato, perfetto per un pranzo in famiglia o per rendere diverso un pasto ordinario.
Un ringraziamento speciale a Maria e un consiglio a voi: provatelo subito!

La preparazione:

Portare a bollore l'acqua e unirvi il dado vegetale.
Nel frattempo, far imbiondire la cipolla tritata finemente nell'olio e poi unire gli spinaci e i pomodorini tafliati a cubetti.
Far tostare il riso e portarlo a cottura, unendo brodo di tanto in tanto. Quando il riso sarà cotto, mantecare con una noce di burro, a fuoco spento.