Una vellutata verde, insomma. Un insieme di ingredienti delicati, il cui sapore sarà esaltato dal profumo del pepe nero.
Tre punti di partenza, zucchina, piselli e spinaci, amalgamati alla perfezione da qualche cucchiaio di riso, per dare cremosità e morbidezza al piatto.
Munitevi di un frullatore a immersione e di un pizzico di fantasia per la decorazione (Alla parte artistica ha pensato il mio braccio destro: Denisa!): bene, ora siete pronti per colorare la vostra tavola di verde e di verdure.
Buon appetito!

La preparazione:

In una padella con dell'olio, far ammorbidire la cipolla, aggiungendo poco brodo, e unire il riso, per farlo tostare. Dopo circa 5 minuti di cottura (aggiungendo brodo di tanto in tanto), unire le zucchine tagliate a rondelle, gli spinaci e i piselli, terminando di cuocere il tutto.
Frullare con l'aiuto di un frullatore  a immersione e completare con un filo d'olio a crudo.