Il colore di questo piatto somiglia proprio a quello del metallo più prezioso: l'oro che si può trovare facilmente in qualsiasi cucina, dopo l'amatissimo zafferano, è proprio una spezia dal profumo intenso e particolarissimo, perfetta per dare un tocco di sapore e di colore a un primo semplice e veloce: il curry.
Renderlo protagonista indiscusso del vostro piatto sarà facilissimo: il palato dei commensali ringrazierà.

La preparazione:

In una padella, far imbiondire la cipolla, tritata finemente, nell'olio, poi unire un mestolo di brodo, i pomodorini a pezzetti, sale e pepe. Aggiungere la pasta e portarla a cottura, unendo brodo di tanto in tanto e profumando con il curry.
A fuoco spento, mantecare con lo stracchino e servire il piatto ben caldo.