Quando si prepara qualcosa per una persona speciale, il risultato non può che avere quel tocco in più, particolare e unico, tale da rendere il piatto ancora più straordinario.
La cucina è davvero un modo perfetto per regalare un attimo di felicità a chi si ama: con questo cous cous colorato e delicato, abbiamo provato a portare un po' d'estate in anticipo a Denisa. Un piatto che rispecchia la sua indole fresca e frizzante e che la arricchisce con il tipico sapore mediterraneo e con un tocco di leggerezza.
Buon momento di felicità, Deni!

La preparazione:

Cuocere i piselli in padella con un filo d'olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Nel frattempo, mettere il cous cous in una ciotola, ricoprirlo di acqua calda e sgranarlo dopo 6-7 minuti.
Tagliare le zucchine a rondelle e grigliarle sulla piastra caldissima, poi condirle con olio, sale e prezzemolo.
In una ciotola capiente, mescolare zucchine, piselli ormai freddi, pomodorini tagliati in quattro parti, mozzarella a dadini, tonno sgocciolato, melanzane e origano. Unire il cous cous e lasciare insaporire. Servire il piatto con un filo d'olio a crudo.